Gempita Dunia Sumber Informasi Dunia: Pengetahuan

Dalam dunia kuliner, salah satu bahan pangan yang cukup populer adalah padi-padian, yang dikenal dengan sebutan serealia atau grain. Dalam piramida makanan, golongan serealia merupakan salah satu fondasi sangat penting karena merupakan sumber karbohidrat atau pati.

Umumnya serealia merupakan anggota dari suku padi-padian yang disebut seralia sejati. Anggota yang paling dikenal antara lain padi, jagung, gandum, dan sorgum. Selain itu, terdapat beberapa serealia di luar keluarga padi-padian yang juga serealia semu, yaitu buckwheat, seed amaranth, dan kinoa. Beberapa serealia juga dikenal sebagai pakan burung berkicau, seperti jewawut dan milet.

Serealia dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh dunia, melebihi semua jenis tanaman lain dan menjadi sumber energi utama bagi manusia dan ternak. Di sebagian negara berkembang, seralia seringkali merupakan satu-satunya sumber karbohidrat.

Dari sekian banyak seralia, hanya beberapa yang dikenal di seluruh dunia, yaitu jagung, gandum, dan padi yang mencapai 87 persen dari seluruh produksi biji-bijian dunia.

Umumnya serealia yang kita konsumsi sebenarnya bukanlah butiran utuh dari biji serealia, melainkan hanya sebagian dari biji serealia. Tepung terigu yang sering kita gunakan untuk bahan baku kue merupakan endosperm (lembaga) gandum yang digiling dan diayak, bukan butiran utuh gandum yang digiling.

Demikian juga beras, yang kita konsumsi sehari-hari sebenarnya hanya endosperm dari biji beras, sedangkan bagian germ (embrio) dan dedaknya (bran) dibuang. Pada beras, bagian embrio sengaja dipisahkan sebagai bekatul, dengan tujuan untuk memperpanjang daya simpan beras.

Penelitian menunjukkan bahwa bagian dedak dan embrio serealia sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kaya berbagai zat gizi dan komponen fitokimia. Karena itu, sangat disayangkan jika kedua bagian tersebut terbuagn sseabgai limbah dalam proses pengolahannya.

Kini dikembangkan racikan makanan yang terbuat dari biji serealia utuh, yang dikenal dengan istilah whole grain. Pada bahan makanan whole grain, seluruh bagian biji, mulai dari bagian luar biji (bran, dedak), lembaga (endosperm), dan embrio (germ), dipakai.

Saat ini memang agak sulit menemukan penjual whole grain yang masih dalam bentuk biji. Produk olahan whole grain justru yang sudah banyak dijual di pasaran, mulai dari bentuk tepung hingga makanan olahan (seperti roti gandum, biskuit, oats, biskuit gandum, dan sereal oat yang dicampur susu).

Konsumsi whole grain bermanfaat sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas sebagai salah satu penyebab berbagai gangguan kesehatan seperti kulit keriput akibat penuaan dini, sakit jantung, stroke, hingga kanker. Riset juga menunjukkan whole grain dapat membantu mengontrol tekanan darah selama 10 jam sejak dikonsumsi.

Ya itu pasti di karenakan Global Warming. Ya..global warming yang diartikan pemanasan global oleh kita (walaupun seharusnya diartikan penghangatan global). Kondisi bumi yang semakin panas karena panas sinar matahari terperangkap di bumi sebagai akibat dari meningkatnya kadar CO2 di udara (efek rumah kaca). Begitulah kira-kira saya menangkap pengertian Global Warming.

Meningkatnya kadar CO2 itu sendiri diakibatkan meningkatkan konsumsi fossil fuel. Fossil fuel adalah bahan bakar yang berasal dari fosil tumbuhan atau hewan. Yang termasuk fossil fuel antara lain minyak bumi dan batu bara. Selain itu berkurangnya jumlah hutan di bumi juga turut berperan dalam peningkatan kadar CO2 karena hutan berperan dalam mengubah CO2 menjadi O2.

Banyak dampak buruk akibat pemanasan global ini. Dampak yang terjadi merupakan sebuah efekdomino.

Karena kadar CO2 meningkat panas matahari terperangkap di bumi, mengakibatkan suhu udara semakin meningkat. Karena panas, suhu air laut menjadi lebih hangat. Hal ini menyebabkan biota laut mati. Suhu air laut yang meningkat membuat es di kedua kutub mencair. Es abadi yang ada di puncak-puncak gunung juga mencair. Pencairan es ini membuat ketinggian air laut meningkat, alias kita semakin tenggelam.

Panasnya suhu juga membuat tingkat penguapan tinggi. Tidak hanya di laut tetapi juga di darat. Maka terjadilah kekeringan. Kadar uap air yang tinggi di atmosfer meningkatkan potensi terjadinya badai. Saat badai melewati perairan yang hangat tadi ia akan semakin membesar. Singkatnya akan terjadi badai yang lebih besar dan lebih sering terjadi.

Pohon-pohon akan mati karena panas dan kekeringan. Dengan demikian bumi semakin tidak mampu mengubah CO2 menjadi O2. Global warming akan menjadi-jadi. Jadilah Global Hotting!!!

Apa yang akan kita lakukan?

1. Hemat Penggunaan Komputer
Matikan saat tidak digunakan, stop melakukan download gila-gilaan yang menguras tenanga komputer sampai menyentuh titik panasnya. Blogger yang gemar main game (terutama game online) biasanya suka ngidupin komputer sampe pagi cuma buat vending tuh.

2. Hemat Penggunaan AC
Jangan terlalu sering menggunakan AC, penggunaannya ya bila emang lagi panes aja, jangan terlalu 24 hours. Jadi intinya digunakan bila memang diperlukan.

3. Gunakan Lampu Hemat Energi
Berhubung belum dapet sponsor, silakan searching aja di google dengan keyword “Lampu Hemat Energi” *mudah-mudahan bukan blog ini yang nongol*

4. Kurangi penggunaan lampu di siang hari
Buka jendela, biarkan sinar matahari pagi masuk; kan baik juga buat kesehatan. Siang-siang juga buat apa ngidupin lampu? Selain ngefek ke pemanasan global, juga ngefek ke biaya listrik rumah atau kantormu. Mau?

5. Jangan biasakan ngeblog sambil menghidupkan TV
Kalau ngeblog ya ngeblog, kalau nonton ya nonton.

6. Pastikan indikator penanda arus listrik sudah padam saat tidak menggunakan alat elektronik
Kalau masih menyala berarti masih ada alirannya. Hal kecil memang, tapi bayangkan kalau hal ini terjadi sepanjang waktu. Banyak deh nyumbang untuk bikin bumi kita tenggelam.

7. Pantau penggunaan listrik bulanan
Kalau meningkat, bertekadlah untuk bulan depan musti turun. Sekarang juga sudah ada sistem voucher dari PLN. Sama kayak voucher ponsel, tapi yang ini ngga ada masa berlaku atau masa tenggangnya. Dipakai sampai habis trus jeglek! Makanya musti diisi sebelum voucernya habis. Dengan begini, pemakaian listrik bisa lebih terkontrol dan inget juga jangan lupa bayar tagihan listrik. (Apa Kata Dunia???)

8. Hemat penggunaan kertas
Bila menggunakan kertas usahain irit, kalo lagi ulangan kan 2 lempir tuh di robek aja jadi 2 kan bisa dipake buat ulangan berikutnya heheheheheh

9. Hemat penggunaan tinta
Sama dengan kertas, tinta juga cukup akrab dengan dunia Blogger

10. Gali informasi tentang Global Warming
Siapa pun setuju kalau internet adalah gudang informasi. Sebagai seorang Blogger yang akrab dengan dunia internet akan sangat membantu didalam mendapatkan informasi-informasi terbaru seputar pemanasan global.

11. Tulis postingan tentang Global Warming
Ayo bikin postingan mengenai Global Warming!!!!, Semakin banyak yang menulis tentang pemanasan global, semakin banyak yang akan membaca dan “tercerahkan”:D

12. Gunakan Themes yang ringan
Berat ringannya themes adalah relatif, masih tergantung koneksi internet. Setidaknya jangan menggunakan banyak grafik yang memperberat loading yang berarti memperlama penggunaan komputer.